从公开信息来看，相关企业在未经清洗的煤罐车中装载食用油，然后将这些食用油投入市场进行销售，这一系列行为显然包括了食品的生产和销售环节。

根据《食品安全法》，食品生产经营包括从原料到成品的生产、加工、销售、进出口等所有环节。相关企业将食用油装入未经清洗的煤罐车，这一行为属于食品生产过程中的运输和储存环节，是食品生产的一部分，即“食品的生产行为”。之后，这些食用油被油罐车运送至市场，通过经销商分流到各个终端商超，显然属于“食品的销售行为”。

因此，在性质上，使用未经清洗的煤罐车装运食用油的行为，既涉及食品的生产环节，也涉及食品的销售环节。

《食品安全法》第一百五十条规定，食品指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物品；用于食品的包装材料和容器，指包装、盛放食品或者食品添加剂用的纸、竹、木、金属、搪瓷、陶瓷、塑料、橡胶、天然纤维、化学纤维、玻璃等制品和直接接触食品或者食品添加剂的涂料；用于食品生产经营的工具、设备，指在食品或者食品添加剂生产、销售、使用过程中直接接触食品或者食品添加剂的机械、管道、传送带、容器、用具、餐具等。

显然，食用油是日常生活中常见的食品，其生产、运输和销售都应符合《食品安全法》的规定，而罐运车在食用油从生产端到销售端的过程中承担了保障食品的贮存和运输安全的职责，油罐是贮存容器，车是运输工具。

然而，煤罐车不是不能装载食用油，但油罐是直接接触食品的容器设备，需要经过严格的清洗程序，相关的洗涤剂、消毒剂也要符合食品安全法的规定，油罐未经清洗直接装载食用油，显然违背了食品生产经营过程中的卫生要求，直接影响了食用油的安全性。

刑法上的生产、销售不符合安全标准的食品罪要求行为人在主观上具有故意或过失。具体到本案中，企业在明知煤罐车未经清洗可能会污染食用油，危害消费者健康的情况下，仍然进行这样的操作，主观上至少存在过失，甚至可能具有故意。

不清洗油罐，显然是为了节省清洁成本。如果罐运车司机及相关企业明知这样的行为会导致食用油被污染，但仍然选择这样做，则至少构成了放任的故意。

根据《解释》的规定，食品安全刑事案件中的“明知”，应当综合行为人的认知能力、食品质量、进货或者销售的渠道及价格等主、客观因素进行认定，比如，长期从事相关食品、食用农产品生产、种植、养殖、销售、运输、贮存行业，不依法履行保障食品安全义务的行为，就可以认定为“明知”。

退一步来说，即使相关企业没有明确的故意，但作为食品生产经营者，理应具备基本的食品安全知识和法律意识，应该预见到这样的行为可能带来的危害，这种疏忽大意或管理不善导致的长期不闻不问的行为，显然助推了罐运车司机的责任懈怠，可以认定为过失。