引言：“炒更”现象在广东地区非常常见，公司会在销售旺季聘请人员来临时工作，旺季过后，这些人员便会离开，这种临时人员工作就叫“炒更”。“炒更”与劳动关系极易混淆，处理不当会被当作劳动关系，笔者以真实的一例来进行分析，希望有助于对“炒更”进行区分。

　　案例：王某于2019年4月1日进入深圳某珠宝公司从事抛光工作，于2019年4月30日离开，后王某以未签劳动合同为由，要求该公司支付双倍工资差额及经济补偿金。该公司称，王某只是聘请的“炒更”人员，与公司不具有劳动合同关系；刘某认为，其每天打卡上班，且经常加班，接受公司管理，属于公司员工，与公司存在劳动关系。

　　本案争议焦点是双方是否构成劳动关系，对“炒更”与劳动关系进行区分，是解决本案的关键，让我们一起来认识“炒更”。

一、“炒更”的词义

　　“炒更”是通俗说法，法律上没有这样的词语，所以“炒更”没有法律上的定义，但根据《现代汉语词典》，“炒更”指业余时间（多为晚上）再从事别的工作挣钱，从该词义可以看出，“炒更”主要是临时性工作，没有具体工作任务。珠宝行业的公司有聘请“炒更”的行业惯例，炒更人员报酬支付标准有计时和计件两种。

二、“炒更”涉及的法律关系

　　依据“炒更”的词义，不难看出公司与炒更人员应是劳务关系，炒更人员为公司提供劳务，按照劳务量或者劳动时间获得报酬，多劳多得，人身相对自由，不隶属于公司。但如何区分“炒更”人员与公司员工，就要注意劳务关系与劳动关系的区别。

三、劳动关系与劳务关系的区别

　　1、劳动关系是一种稳定的、持续的关系；而劳务关系具有临时性。

　　2、劳动关系中，用人单位与劳动者之间是不平等、管理与被管理的关系；劳务关系中，公司与劳动者地位平等。

　　3、劳动关系中，工资一般以固定周期计算，周期内工资计发相对稳定；劳务关系中，劳务费一般以完成一定工作量为计算依据，核算方式由双方当事人协商确定。

四、认定劳动关系的依据

　　法律实务中，除了劳动合同，仲裁庭、法院一般参考以下内容认定劳动关系：

　　1、工资支付凭证或记录、职工工资发放花名册；

　　2、缴纳各项社会保险费的记录；

　　3、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；

　　4、劳动者填写的用人单位招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；

　　5、考勤记录；

　　6、其他劳动者的证言等

五、公司如何避免“炒更”人员与公司之间被认定成劳动关系

　　公司要与炒更人员签订权利、义务、责任明确的劳务协议，这样可避免双方之间被认定成劳动关系。你的公司与“炒更”人员有签订规范的劳务协议吗？

　　来源：微信公众号|法律捍卫权益